本日も製麺なり

本日食べ比べ。

当社製麺スタッフによる試作麺
米粉麺（平太）　と　うどん（中太）です。

新機種「めんうちき・すばる」（時間３００～４００食）が完成したので、試作を兼ねて食べ比べです。

「すばる」は、従来の「むさし」（時間１５０～２００食）をさらに能力UPさせたもので、
麺を押し出すスクリューが超ロングになっています。
能力UPはもちろん、麺のコシを強くさせたいときにも力を発揮します！

今日の米粉麺もうどんも、いつもよりコシが強くなっています。
機種やノズルサイズで全く違う食感になるので不思議ですね～

この後、冷麺・パスタも次々試作。
おなかがすく暇がありません(^_^;)

でもやっぱり麺は美味しい！



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真夏日のような日が続いていましたが、昨日今日からは全国的に雨模様。
ゴールデンウィーク前半は絶好の行楽日和でしたので、
遠方へ出向かれた方も多いかもしれません。

塩飽様も岡山よりはるばる来社くださいました。
遠路お越し頂きありがとうございました。

昨年、当社の米粉麺サンプルのことを
ブログで紹介してくれています(*^。^*)


今回は黒米の米粉麺を試作・試食しました。
モチモチつるつるで、なおかつ普通の米粉麺より旨みがありました！
ヘルシーで、とかく女性にウケル食味・食感だと思います♪

塩飽様、農園の他に色々な活動をされていらっしゃいます。
刺激になりますね(^^)
ブログはこちらから

本当にありがとうございました。

皆様、楽しい連休をお過ごしください♪


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ここ鶴岡市近辺も桜が見ごろになりました。
昔は感じなかった、桜の開花が待ち遠しい気持ち。
年なのでしょうか^_^;
桜が咲くと春が来たな～って実感し、心が浮き立つものですね。

公園や土手に咲いた桜並木もきれいですが、こうして町なかに淡々とに立っている桜が可愛くて気になるこの頃(#^.^#)

これからしばし
北国には貴重な、暖かく過ごしやすい時期が続きます。

ゴールデンウィーク前後には、遠路はるばる複数のお客様がアベ技研へ来社くださる予定です。
本当にありがとうございます(^^)
狭い社屋ですので恐縮ですが、お待ちしております。

そういえば、当社の製麺機「さくら」も、『待ち焦がれて待ち焦がれてやっとできた』というところからネーミングしたのでした。
「さくら」もお客様のところで大きく花開いていることを願います。


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当社ホームページでもおなじみ（生パスタレシピや米粉パスタレシピを紹介してくれています）
food-trip石川シェフのパスタレシピ本が発売されることになりました！

　「にんにく」と「鷹の爪」を使わない
素材の味を楽しむパスタレシピ（仮題）　
◆書籍リリース　辰巳出版
◆発売予定日　　５月２３日


あえてニンニクと鷹の爪を使わず、
①素材の味を本当に楽しむ！
②パスタの本質的な味わいを楽しむ！　に主眼を置いたレシピ本だそうです。

さまざまなソースを石川シェフ流に紹介するのに加え
シェフの愛用パスタやキッチンツール、各地食材などのアイテムも紹介される予定です。
どこかにアベ技研（製麺機）生パスタもお目見えすると思います!(^^)!

食生活に限らず　量より質！にこだわったライフスタイルの方にはぴったりの一冊になると思いますよ(^^)
詳細はまた発刊時にお知らせしますね～♪



food-tripホームページとブログも是非ご覧下さい。
石川シェフの精力的な活動＆フットワークの軽さは必見です！






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春の陽だまり陽気から真冬日のような日まであり、
今年は特に寒暖の差が激しいですね。

春はわくわく！芽吹きの時期＼(^o^)／
その反面、冬の疲れや溜まった体の毒素が出る時期だともいいます。
年度末～新生活シーズンで多忙な皆様
体調にお気をつけくださいね(^^)


さて、本日は　米粉麺・パスタなどの量産に最適な「めんうちき　はやて」画像・動画をUPしました。
300～400食タイプと1000～1500食タイプがございます。
仕様はめんうちきむさしのページ下部でご覧ください。

価格・詳細・ご相談などぜひお気軽にお問合せください。
開発メーカーならではのご提案が出来ると思います。

動画もご覧ください♪



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